ギャラリー１
種類別食器カタログ「小吸碗」

この「小吸碗」という器、最近むし碗として使われるケースが増えてきました。このところ本家のむし碗もいわゆる「ミニむし碗」が流行ですので、そのさらに小さいもの、ということらしいです。ただし、蓋が蒸し器の中で踊ってしまう・・・などということもあるようです。いずれにせよ、凝縮された旨味を出す器、ということには変わりありませんね。
ＩＮＤＥＸ

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